Avec une approche douce et peu intrusive , j’estime, en toute humilité, que les colonies d’abeilles sont plus à même que moi de gérer leur développement et leur organisation. De ce fait, mon rôle de berger d'abeilles est d’offrir aux colonies d’abeilles les meilleures conditions possibles ( environnement préservé de toutes pollution, ruches saines,...) et si besoin, de les aider ; mais en aucun cas à vouloir tout régenter dans la ruche.

La mission de berger d’abeilles, est de poser la priorité aux bien-être et à la sauvegarde des abeilles, en particulier l'abeille endémique, ( l'abeille noire – Apis mellifera - mellifera) et de sensibiliser au fait que les abeilles mellifères, qui sont à l'interface entre le sauvage et le domestique, doivent conserver leurs caractères rustiques et sauvages.

Cela implique qu’elles ne soient pas ou peu hybridées pour qu’elles gardent leurs qualités adaptatives acquises au cours des milliers d’années traversées dans leur évolution, pour répondre aux enjeux climatiques de demain.

Comme toutes abeilles endémiques dans leurs contrées respectives, Apis mellifera-mellifera est un joyau de complexité et d’évolution.

Mes colonies d'abeilles se nourrissent uniquement de leurs miels. Lors d'un besoin de complémenter leurs réserves suite à des printemps secs ou pluvieux, ou des hivers rigoureux, leurs miel mis de côté pour cette usage, est redistribué. Pour préserver leurs rythme sédentaire naturel, elles ne font qu'un seul voyage
(transhumance) aller- retour, par an.

Lors de ce séjour estival, elles retrouvent la fraîcheur et l'abondance de ressources des Mont Lozériens. Les précieux nectars sont récoltés à proximité de ruchers situées au cœur de réserves naturelles et de secteurs préservés de vergers Bio qui jouxtent forêts et prairies fleuries des Cévennes. Les sources des nectars sont donc particulièrement variées et pures et quasi exemptes de toutes traces de pesticides et de pollution. De plus le miel n'est ni chauffé, ni mélangé à d'autres miels ce qui lui permet de conserver ses nombreuses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques et garanti un produit pur, non manipuler, riche en vitamines, minéraux et enzymes.